Peso aproximado: 1kg por unidad

Descripción: Este novedoso corte se obtiene al cortar la aguja junto con el hueso a la altura de las primeras costillas. Es un corte de parecidas características al Ojo de Bife con Hueso o Prime Rib en cuanto a sabor y jugosidad.

Ubicación: Cuarto delantero. Parte anterior de la zona dorsal

Cocción: Ideal para la parrilla o el horno.

Congelado en origen:
Conservar envasado al vacío en Freezer a -18ºC
Vida útil: 12 meses desde la fecha de producción

Certificación: Ajdut Kosher. Certificado Halak. Con el permiso del Rabino Daniel Oppenhaimer

Los alcances de la certificación Kosher, contamos con un equipo de rabinos idóneos en todas sus áreas , desde el degüello , revisando el mismo por otra persona idónea en el lugar. Después de esto se revisa los pulmones en 2 posiciones una en animal colgado y otra el pulmón inflado sobre la mesa.
También contamos con otro profesional que revisa la panza del mismo para verificar que no haya ninguna sutura en la misma. Después pasamos al salado de los pechos y asados con otro rabino . Finalmente llegamos al desposte del pecho que se verifica que haya pasado todo este proceso mencionado anteriormente y se procede a envasar al vacío con sus respectivas etiquetas ya sean legales del corte y otra que verificamos la parte religiosa.

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