Peso aproximado: 1,5kg por unidad

Descripción: Son las 5 costillas del centro de la tabla de asado cortada al medio de unos 11 cm de ancho aproximadamente. Es la famosa ventanita con la cual se obtiene el asado de costilla ancha. Se trata de una pieza única con una inigualable proporción de carne y grasa y un magnífico sabor. Es sin lugar a dudas la mejor selección del Asado.   

Ubicación: Zona costal. Cuerpo Ventana Central: de la 4ta a la 8va costilla. Largo Costilla: 11 cm aprox. Cantidad de Costillas: 5. 

Cocción: Ideal para hacer a la parrilla.

Congelado en origen:
Conservar envasado al vacío en Freezer a -18ºC
Vida útil: 12 meses desde la fecha de producción

Certificación: Ajdut Kosher. Certificado Halak. Con el permiso del Rabino Daniel Oppenhaimer

Los alcances de la certificación Kosher, contamos con un equipo de rabinos idóneos en todas sus áreas , desde el degüello , revisando el mismo por otra persona idónea en el lugar. Después de esto se revisa los pulmones en 2 posiciones una en animal colgado y otra el pulmón inflado sobre la mesa.
También contamos con otro profesional que revisa la panza del mismo para verificar que no haya ninguna sutura en la misma. Después pasamos al salado de los pechos y asados con otro rabino . Finalmente llegamos al desposte del pecho que se verifica que haya pasado todo este proceso mencionado anteriormente y se procede a envasar al vacío con sus respectivas etiquetas ya sean legales del corte y otra que verificamos la parte religiosa.

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