Selección de cortes únicos para vivir momentos inolvidables.

Detalle de la Caja
Prime Rib Porcionado 1,6 kg aproximadamente
Bifes angostos con hueso porcionado 1,7 kg aproximadamente
Lomo caracol 0,9 kg aproximadamente
Total aproximado: 4,2kg

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El tiempo de entrega es de 48 horas hábiles para todo el AMBA.

Selección especial de cortes congelados en origen ideales para guardar en el freezer para acompañar los asados de cada fin de semana.

BENEFICIOS DEL CONGELADO EN ORIGEN
El congelado en origen es un proceso que se logra a muy baja temperatura y a gran velocidad; aporta calidad, protege al producto y alarga su vida útil.
El proceso se realiza en el Frigorífico bajo el estricto control de Senasa, siguiendo altos estándares de calidad e inocuidad.
Los productos congelados en origen guardan todas sus propiedades nutritivas y todos sus atributos organolépticos, como sabor y color.
Conservar en freezer a -18 C
Vida útil: hasta 12 meses desde su fecha de producción. Una vez descongelado la vida útil del producto es de 24hs.
Descongelar en la heladera, nunca a temperatura ambiente ni con agua caliente ni en el microondas.

Más detalles sobre la caja

Línea Insignia Carnicería de 4 Cuchillos
Cortes profesionales de gran valoración gastronómica. Piezas únicas de extraordinario sabor, jugosidad y performance.

PRIME RIB PORCIONADO
Es el Ojo de Bife con hueso. Es un corte único, magnífico, combina terneza, jugosidad y gran sabor. El porcionado lo marca el propio hueso y se obtienen porciones de 500 grs. aprox.
Ubicación: Cuarto delantero. Zona dorsal.
Cocción: A la parrilla.

BIFE ANGOSTO CON HUESO
Este corte se caracteriza por la gran terneza del Bife Angosto sumado al sabor en cocción que le otorga el hueso.
Ubicación: Cuarto trasero. Sector del Lomo, Zona Dorsolumbar.
Cocción: Ideal para Parrilla o a la Plancha. Es importante controlar el punto para no perder jugosidad.

LOMO CARACOL
Es la pieza del Lomo cortada transversalmente junto con el hueso que al momento de la cocción le aporta a la terneza del corte un gran sabor.
Ubicación: Cuarto trasero. Zona sublumbar.
Cocción: Al horno o a la parrilla.