Detalle de la Caja

1 unidad de Arañita, 1kg aprox
1 unidad de Balero de osobuco, 2kg aprox
1 unidad de Bife de Chorizo Porcionado, 1kg aprox
1 unidad de Tbone Fiorentina, 2kg aprox
1 unidad de Prime rib 3 costillas, 2,2kg aprox
Peso Total: 8,2 kg aprox

Congelado en origen:
Conservar envasado al vacío en Freezer a -18ºC
Vida útil: 12 meses desde la fecha de producción

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ARAÑITA
Se trata de un pequeño músculo escondido dentro de la cadera del animal. Son piezas pequeñas –de tan solo unos 200 gramos– y de gran sabor, ya que poseen una destacada grasa intramuscular. Asimismo, es un corte sumamente tierno ya que, por su ubicación, es un músculo que no trabaja.

BALERO DE OSOBUCO
Su nombre significa “hueso con agujero”. Es una pieza de gran tamaño de casi 2 Kg. Dejamos parte del hueso a la vista para que a la hora de presentarlo en la mesa genere un impacto visual inolvidable.

BIFE DE CHORIZO PORCIONADO
Este corte es reconocido por su terneza y especial sabor en la cocción, gracias a la grasa superficial que cubre una de sus caras. En su versión porcionada, este corte permite cocciones rápidas en el día a día del hogar.

TBONE FIORENTINA
Se trata del Tbone, compuesto por el Bife Angosto y el Lomo, divididos por el hueso en forma de T: en esta versión, la pieza tiene un grosor mayor, de unos 8 cm, maximizando así su excepcional duplicidad de sabores.

PRIME RIB 3 COSTILLAS
Es el Ojo de Bife con hueso entero, cortado a 3 costillas. Se trata de un corte único, de gran jugosidad e intensidad ya que el hueso potencia aún más el magnífico sabor del Ojo de Bife.
Ubicación: Cuarto delantero. Zona dorsal.
Cocción: A la parrilla.